蒜泥白肉的做法 [夏日小凉菜]------蒜泥白肉 蒜泥白肉怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥白肉的做法步骤

• 1、猪肉一块洗干净。

• 2、猪肉放入冷水锅中，加入姜片，八角，草果一起煮。

• 3、约20分钟后，用筷子插一肉，不冒血水及很轻松，肉就熟了。

• 4、煮熟的肉关火再焖20分钟。

• 5、肉晾凉切成片，摆盘。

• 6、蒜泥调味汁：蒜泥，香菜和尖椒分别剁碎；依次加入盐，白糖，蔬菜精，香醋，金澜酱油和自制的麻辣红油调匀即可。

• 7、将调好的蒜泥汁倒在肉片上，最后淋一勺香油即可。

• 8、当然也可以片好肉之后，直接蘸着吃。

小窍门

1.偶片的肉片不均匀，别介意哈！
2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。
3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！