蒜泥白肉的做法 地道川味--蒜泥白肉 蒜泥白肉怎么做

“蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了，其实最主要的不是那个肉，最主要的是那个蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直觉得，嘿嘿，很简单，大家在家做很简单的”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥白肉的做法步骤

• 1、材料：猪三线肉（肥一点好吃些）

• 2、放入水中煮熟

• 3、想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分，过一会儿会冒出水，如果冒出的不是血水就可以了

• 4、这是白肉的灵魂，蘸料（蒜末葱末姜末小米辣花椒切碎）

• 5、加入油辣子，辣椒面，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，让各种材料的味道交织在一起会更好吃

• 6、完成啦！！开吃