五香咸菜丝的做法 五香咸菜丝怎么做

““下酒菜”五香咸菜丝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五香咸菜丝的做法步骤

• 1、自己腌的腌菜疙瘩洗净。

• 2、香葱和辣椒切丝儿切段。

• 3、切丝。

• 4、切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。

• 5、洗好的咸菜丝，加入面粉和玉米面。

• 6、加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。

• 7、炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。

• 8、小火慢慢煎炒。

• 9、待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒均匀。

• 10、出锅，很好的下酒菜哦！

小窍门

炒咸菜丝的时候要多加些花生油。这个是吸油量特别大。还有就是要不停的翻炒。一直炒到面糊很干爽。