好吃的五道黑焖花卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
这道五道黑焖花卷说是正正宗宗的新疆菜,跟新疆羊肉串一样,不过就是只有新疆人才会知道的。而在很多人眼中以为,新疆是一个没有鱼的地区,但其实不是。而新疆人做这道五道黑焖花卷是很地道的新疆味道。再配上新疆的番茄酱,味道绝了
主料
五道黑 :2条辅料
调味料 :适量具体步骤
主料:五道黑、小花卷辅料:植物油、盐、姜、老抽、番茄酱、香葱、红辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子
把五道黑洗净收拾干净,用盐抹均匀腌制10分钟以上,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末,红辣椒洗净切丁
热锅凉油,油热8成下五道黑
中小火煎到两面金黄色捞起
再次热锅凉油,油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
加番茄酱翻炒出红油
加水、料酒、盐、老抽、孜然粉、白糖搅拌均匀
加五道黑大火烧开,转中小火烧15分钟左右
把撒上红辣椒
加小花卷进去,焖几分钟出锅,盘子一圈摆上小花卷即可