爱上牙签肉怎么做好吃又简单
牙签肉，可以说是小编夜生活中最爱吃的食物了。晚上打游戏或者看综艺看饿了的时候相信很多宝宝们都会下楼下买一份牙签肉吃。牙签肉的重点在于肉要够脆够香，要炸的刚刚好，这就非常考验功力了。
主料
里脊肉 ：300g辅料
淀粉 ：1茶匙酱油 ：1茶匙
干辣椒 ：7个
孜然粉 ：2茶匙
食盐 ：2茶匙
姜 ：10g
白芝麻 ：10g
白糖 ：1/2茶匙
花椒 ：15粒
蒜 ：10g
具体步骤
1.里脊肉洗净切片
2.放入淀粉
3.加入白糖、孜然、食盐
4.放入酱油抓匀
5.腌制入味
6.将肉片用牙签串好（牙签可以用开水烫一下）
7.准备花椒粒，干辣椒切段、姜蒜剁末分一小部分切片
8.将穿好的牙签肉放入锅中炸制，变白就可以了，捞出备用
9.锅中留少许油，放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末爆香
10.出香味后倒入牙签肉翻炒
11.放入少许食盐、孜然粉调味
12.放入白芝麻，把剩下的姜蒜片倒入锅中炒香即可
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