美味的姜片豉油蒸阳山走地鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

姜片豉油蒸阳山走地鸡是广东一道比较出名的家常菜，主材料用的是阳山走地鸡，清远阳山的走地鸡因皮薄肉嫩而闻名。姜片豉油蒸阳山走地鸡，鸡肉的肉质嫩滑，咸甜适中的豉油没有抢走走地鸡的鸡味，加上姜片，使鸡肉吃起来有一种淡淡的小清新。

主料

阳山走地鸡 ：1/4只

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
豉油 ：适量

具体步骤

1.鸡肉完全解冻，冲洗一遍沥干切件，姜洗净切好铺到鸡肉上

2.加入少量食盐和豉油

3.开水入锅，大火蒸15分钟

4.拌匀即可，多余的鸡油和鸡汤可以倒出碗里备用

烹饪技巧

少盐，完全解冻