美味的油豉鸡怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟
油豉鸡是由鸡肉为主要食材是做出来的一道非常美味的一道美食,制作方法和制作酱油鸡差不多,制作好的豉油鸡色泽鲜亮,鸡肉吃起来也很嫩滑,听说是广东那边的的传统特色。另外这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,大家在吃的时候可以沾点酱料吃。
主料
鸡 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
1.把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。
2.在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。
3.取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。