凉皮调料有哪些

有切成末的蒜、麻酱、生抽酱油、白醋、辣椒油等调味料，此外凉皮的摊位还会摆上花生、香菜、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜等等配料，根据消费者的喜好口味加入，大多凉皮摊位都是准备好了凉皮，调好了凉皮调料水，然后再根据消费者口味，现场搅拌制作，可以当成快餐来吃，加了调料的凉皮味道偏酸，虽加了麻酱、辣椒酱等酱料，但是并不是十分的辣，而且凉皮也不是热菜，所以在南方炎炎夏日之际，很多人们都会买上一碗来吃的。