好吃的香菇酱怎么做好吃又简单
人们常说山珍海味，这里的山珍其实 指的香菇，香菇在人们餐桌上出现的次数非常多，不管是吃火锅，炖鸡汤，炒菜，都离不开它，就连吃牛排，很多时候我们都会点蘑菇味儿的，所以香菇真是非常亲民的食物，其实香菇酱也是非常实用的，不管是我们吃面，做牛排，淋上这香喷喷的香菇酱绝对为我们的食物锦上添花。
主料
香菇 ：500辅料
油 ：适量酱油 ：适量
豆瓣酱 ：1大勺
黄豆酱 ：1大勺
姜 ：适量
水淀粉 ：少许
具体步骤
1.鲜香菇在有阳光的日子里晒两天，晒半干。
2.然后将香菇洗净，剪去根部较硬的部分。
3.香菇切大丁。
4.姜切末。
5.将油烧热，放入郫县豆瓣酱。
6.放黄豆酱。
7.待炒出红油放入姜末煸炒。
8.再放香菇丁煸炒。
9.要不停的翻炒。
10.倒入酱油。
11.最后放少许淀粉炒匀，ok！
1、有干香菇最好，不要用鲜香菇，鲜香菇容易炒烂，影响口感。2、酱的比例依自己口味来增减。3、酱的盐味已经够了，所以不需要再放盐。
