美味的香菇酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇，郫县豆瓣，洋葱，辣黄豆酱一起加入葱，蒜，姜，五香粉，干辣椒，蚝油，糖，酱油等制作而成的，比较好吃，人们都非常喜欢，这款酱的用途比较多，可以搭配馒头食用，也可以作为一款调味料食用，还可以根据自己的口感适量的增加辅料，达到最佳效果，赶快尝尝吧。

主料

香菇 ：400
郫县豆瓣酱 ：1勺
洋葱 ：1/4个
辣黄豆酱 ：2大勺

辅料

葱姜蒜 ：适量
五香粉 ：适量
干辣椒 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

5.至香菇变软

6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味

9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

烹饪技巧

如果加入黄豆酱后太浓稠可加入少量水来稀释，再小火慢慢收浓。