美味的麻辣香锅鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：15个
土豆 ：2个

辅料

食盐 ：适量
葱 ：适量
干辣椒壳 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：一小碟

具体步骤

1.鸡翅洗净后 一面划两刀，方便入味。

2.将划好的鸡翅放在干净的容器里、加适量的盐 、姜葱 、料酒 腌制一个小时。

3.把所有的佐料准备好、开始煎鸡翅。

4.不粘锅里不放油 直接把鸡翅划刀的一面向下摆放在锅里开始煎。小火煎至两面焦黄。（鸡中翅 自带的有油脂 所以不需要再放油了）

5.把煎好的鸡翅盛入盘中，用鸡翅煎出的油继续煎土豆片（如果觉得油不够可以适量的加点油）

6.土豆煎熟后也盛入容器里。

7.起锅放少量油 倒入一小碟豆瓣酱 炒红油。

8.炒红油后放入姜葱蒜 干辣椒壳与花椒 混合炒香。

9.倒入煎好的鸡翅继续翻炒。

10.再加入煎好的土豆片 翻炒上色后 起锅。

11.装盘后撒适量白芝麻 与葱花点缀 ，可以吃了。