好吃的荞麦担担面怎么做好吃又简单
荞麦担担面这是我只喜欢吃的一道菜了，可以在做的时候加入很多自己喜欢吃的五花肉，味道吃起来都是特别的不错，还有你们都应该记住的就是，我们在家里面制作这道菜的时候，还是应该在里面放上很多自己喜欢吃的蔬菜也是非常的健康一定要记住，多放一些粉丝才会让他特别香
主料
荞麦面 ：1袋空心菜 ：50
辅料
鸡汤 ：适量蒜 ：适量
辣油 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
猪肉末 ：适量
橄榄油 ：适量
榨菜碎 ：适量
具体步骤
1.锅中倒入橄榄油，将肉末下锅，断生后烹入酱油。
2.放入榨菜碎一同翻炒，盛出备用。
3.空心菜洗净，放入加了盐的沸水中焯烫一下，过凉备用。
4.将辣油、花椒粉、盐、酱油、蒜泥、麻油调成麻辣味料汁。
5.准备一袋荞麦面。
6.在沸水中放入荞麦面煮开。
7.盛入碗中。
8.将空心菜摆在四周。
9.淋入滚烫的鸡汤。
10.在上面淋入之前调好的麻辣味料汁。
11.放上炒好的榨菜肉末和蒜末。
12.拌匀后即可享用。
1.炒肉末和榨菜碎的时候不要放盐，因为榨菜是腌菜，已经有底味了。2.空心菜只要焯烫1—2分钟即可，加盐时为了保持翠绿的颜色。3.荞麦面只要煮开就可以，时间长了会影响口感。4.蔬菜和料汁可以根据个人口味进行调节。
