勾人食欲的担担面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：2两

辅料

葱花 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
碎米芽菜 ：适量

具体步骤

1. 锅中到油，6成热左右放入葱花，姜末，蒜末爆香锅底

2. 放入猪肉馅，超散，加入料酒、生抽，倒入碎米芽菜，翻炒均匀，用盐调味后盛出备用。

3. 我用的是乌冬面约3两

4. 兑汁，老抽，香油，花椒油，辣椒油，鸡精，糖，醋，葱花兑成底料，糖和醋少一些

5. 用水煮熟面条，不要太软，没有硬芯即可，把面捞出后，放几颗油菜断生后取出放到面条上。也可以煮面的时候，趁面快熟的时候放入，捞面的时候一起盛出

6. 最后撒上肉末芽菜，我喜欢吃带花生米的，又取了一点黄飞红的花生，压碎撒上，可以适当兑一点面汤。吃面又喝汤。

烹饪技巧

也可以炒多一些，放到密封罐中，吃的时候就放一点提味。