常吃不腻的玉米面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米粉 ：100
面粉 ：300

辅料

细砂糖 ：适量
玉米粒 ：适量
酒酿 ：10
牛奶 ：适量
红豆沙馅 ：适量
安琪酵母 ：4
油 ：10

具体步骤

1.面粉加入玉米粉和酵母粉（4克）混合在一起

2.加入10克左右酒酿米酒

3.然后加入适量牛奶和细砂糖搅拌成雪花状再进行和面

4.揉成面团后加入10克油（色拉油）和成光滑面团

5.静置温暖地方等其发酵2倍大，手指压一孔不回缩也不凹陷就好了

6.发好的面团拿出揉成光滑面团，用擀面杖排气

7.取一半面团擀成厚面饼，紧密卷起来，用刀切成等份大小的块

8.把两个玉米粒插到面团里做个小白兔的眼睛

9.用刀子剪出两个耳朵

10.随便剪个嘴巴吧

11.剪出少许面丁，用水粘上做尾巴，一个简单小白兔完成了

12.再取一班面团，擀成薄面片

13.用刀子把红豆沙馅均匀的在面片上抹平

14.从一边慢慢卷起

15.滚成圆柱形

16.用刀切成等份大小，放蒸布上

17.小熊是红豆沙混合玉米面，粘上去的，里面包上红豆馅就可以了。蒸笼布打湿拧干，铺平，把馒头坯保持点距离放上去，放进锅里盖上盖子静置松弛20分钟左右

18.冷水进锅，大火烧开后蒸15分钟，关火后等10分钟左右再打开盖子

烹饪技巧

面粉要慢慢加牛奶揉，就不容易加多了，这款没有加水，奶味更足了。糖呢就按自己喜好去加吧，用很细的砂糖比较适合。如果馒头做的比较大个，需要适当延长整制的时间了~