醋皮蛋丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

醋皮蛋丁主要是以皮蛋、酸菜心、红辣椒为原材料加工制成的一道配菜，色彩丰富，味道鲜美。辣椒的多少可以按照自己对辣椒的接受程度酌情加入，酸酸辣辣的味道，可以满足大多数人的味蕾，也是一道很好的下饭菜。

主料

皮蛋 ：200g

辅料

香油 ：适量
蚝油 ：适量
辣椒油 ：适量
生抽 ：适量
醋栗 ：适量
蒜米 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.皮蛋二个，

2.将皮蛋切丁，切点蒜为和平辣椒，再备一勺醋，一勺辣椒油，一勺生抽加蚝油，

3.将三勺倒进碗里，

4.放进蒜米和辣椒合匀，

5.切好的皮蛋丁装碗里，

6.倒进刚合好的调汁，

7.淋上香油即可上桌。

烹饪技巧

拌皮蛋丁适合夏日的凉菜。