皮蛋丁怎么切

热小刀用小刀切或用棉线切。

1、用小刀切皮蛋丁，需要提前把小刀放进热水里泡一分钟左右，这样做可以避免皮蛋丁粘刀，切几片之后，刀子不热了，还需要继续泡热水再去切。

2、用棉线切皮蛋丁，需要用两只手把棉线拉直，对准皮蛋切下去，反复切割，皮蛋丁就切好了。