木瓜酸辣豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
香菜 :2棵
蒜泥 :1匙
花椒油 :少许
生抽 :2匙
油辣子 :1匙
香油 :少许
酸木瓜片 :10
冰糖 :适量
主料
豆腐 :500辅料
味精 :少许盐 :适量
香菜 :2棵
蒜泥 :1匙
花椒油 :少许
生抽 :2匙
油辣子 :1匙
香油 :少许
酸木瓜片 :10
冰糖 :适量
具体步骤
1.把买回来的豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时去除豆腥味,然后放凉备用。
2.酸木瓜片放入奶锅里,加入半碗水,放火上煮沸。
3.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。
4.蒜去皮剁成泥,香菜切好备用。
5.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里,放入剁好的蒜泥。放入两匙生抽。
6.放入一匙油辣子,少许的香油,两、三滴花椒油。
7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁。
8.放凉的豆腐放案板上切成片
9.把切好的豆腐片码入盘中。
10.浇上调好的味汁拌匀即可食用。
1、煮酸木瓜汤时,冰糖的用量按个人的口味放入,喜酸甜口味可以多放一些冰糖,反之则少放。2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。