口感好的蔓越梅小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：3
高筋面粉 ：250

辅料

奶油 ：50
白糖 ：40
奶油奶酪 ：50
油 ：适量
盐 ：2
绵白糖 ：50
菠萝皮 ：适量
奶粉 ：30
鸡蛋 ：40
汤中 ：80
蔓越梅 ：1汤匙

具体步骤

1.将面团所有用料混合扩展之后第一次发酵

2.发酵2倍大

3.分割成相等的几份.滚圆，静止20分钟

4.将奶油奶酪室温软化加入白糖打制白糖融化，加入30克奶粉

5.和1汤匙蔓越莓搅拌均匀备用

6.将馅料分成相等的份数，放在面团上包裹起来。

7.表面放上菠萝皮，装入模中

8.最后发酵1.5小时左右，180度烘烤12分钟即可

烹饪技巧

菠萝皮按照黄油：鸡蛋：白糖：面粉=1：0.5：1：1