口感好的蔓越莓曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蔓越莓 ：35
黄油 ：75
糖粉 ：60
低筋面粉 ：115

辅料

全蛋液 ：15

具体步骤

1.备好食材

2.蔓越莓剪碎

3.黄油隔水融化1/3后加入糖粉

4.打发至颜色变浅，体积变大

5.加入过筛好的低筋面粉

6.搅拌一下后加入全蛋液

7.搅拌均匀

8.加入蔓越莓碎

9.搅拌均匀后用手再揉一下

10.用保鲜袋装好后放进茶叶罐整形，然后放进冰箱冷冻1小时

11.将冻硬了的饼干坯拿出来切片，厚度以6毫米为佳，我这个切得不是太好看的

12.烤箱预热160度，中层，15-20分钟饼干上色即可，冷切后即可开吃

烹饪技巧

正确的顺序是将蛋液分次倒进已经打发了的黄油中搅拌至完全吸收后加入过筛的低粉。