![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
3个 咸蛋 ：
2个 皮蛋 ：
2个 辅料
油 ：
适量 具体步骤
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.把皮蛋和咸蛋剥了壳，咸蛋的蛋黄和蛋白分离
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.把咸蛋黄和皮蛋切碎备用
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，鸡蛋白和咸蛋白加入切碎的皮蛋咸蛋黄拌匀
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.把拌好的蛋倒入盘子中，因为咸蛋已有咸味，所以不用加入盐
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入锅内蒸大约六七分钟
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.接着再把鸡蛋黄打匀，倒入正在蒸的咸蛋皮蛋中，铺上表面一层，继续蒸约五六分钟
![好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "好看的三色蒸蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.蒸好后的蛋，等晾冷后，取出，切成形状摆盘即可
烹饪技巧
在盘子上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，这样比较容易脱模
