消毒餐具是什么

消毒餐具是指通过特殊方法杀死有害微生物达到消毒效果的餐具。消毒餐具因为经过消毒处理，所以其表面基本没有细菌，对人体无害。另外消毒餐具外形美观，大多是由不锈钢制成的，耐热性能高，不易摔坏，使用寿命长。消毒餐具有一套合格标准，只有合格的才能成为消毒餐具。

1、消毒餐具要求表面光洁，没有油渍，没有异味并且干燥，不能有水迹。

2、消毒餐具上的烷基碘酸钠残留量要低于0.1mg/100平方厘米，并且游离性余氯的含量低于0.3mg/L。

3、消毒餐具上的大肠菌群要少于3个/100平方厘米。