准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
香米 :
适量 腊肉 :
一块 腊肠 :
一条 排骨 :
适量 辅料
酱油 :
适量盐 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1. 准备工作,香米提前浸泡几个小时,排骨用少许盐,酱油,蚝油,花生油抓匀,盖保鲜膜入冰箱腌,可以在泡米的同时腌排骨
2. 砂锅底部抹一层油,加入泡好的大米,加入一克盐拌匀,加没过大米一指深的开水,大火煮滚然后转小火
3. 在水要烧干,米饭冒泡的时候铺上腌好的排骨和腊味,盖上盖子焖到煲底滋滋响的时候就好了,撒上葱花,吃的时候再烫条青菜或者滚个蕃茄蛋汤,紫菜蛋汤,就是完美的一餐啦!
烹饪技巧
如果没有砂锅,用电饭锅制作也是很方便的。