红枣桂圆阿胶膏的做法 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏 红枣桂圆阿胶膏怎么做

“阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻；《药典》记载阿胶具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎之作用。秋冬季节，尤其是女性容易手脚冰凉，怕冷等现象，阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性；气血双补，能有效减少面部色斑与皱纹，延缓衰老；同时对女性痛经也有良好的改善作用，让您的冬天更加温暖，容颜更加娇艳动人哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红枣桂圆阿胶膏的做法步骤

• 1、所有原料：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。

• 2、阿胶隔包装敲碎。

• 3、用黄酒浸2-3天，泡软即可。

• 4、黑芝麻用平锅炒熟。

• 5、核桃用烤箱烤熟备用。

• 6、用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌。

• 7、将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时，冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠，用勺了舀起不会有流下和滴下现象。

• 8、加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。

• 9、加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。

• 10、加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。

• 11、加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。

• 12、全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了。

• 13、冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可。

• 14、切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。

小窍门

食用方法：

体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠

注意：

1、生理期请勿食用，

2、孕期其他时间不宜吃，产后20天才可以吃

3、7岁以下小孩不宜吃

4、阿胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。





温馨提示：

1、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克，我的因为不够所以减量了

2、核桃用烤箱160度5分钟烤熟，要注意不要烤过了

3、阿胶敲碎才好泡软，好的阿胶一敲就碎

4、冰糖最好也要敲碎，不然很难溶解

5、阿胶要熬到粘稠时，也就是用勺子舀起后，不流淌、不滴

6、要一直搅拌，核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀

7、阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整

8、保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出，并且很光滑漂亮

9、保鲜膜一定不能用很薄的那种，用锡纸也可，我用的是保鲜袋很好揭下来

10、保鲜膜一定要垫平整，一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦，不然是无法揭掉哟！