蛋花蔬菜炒饭的做法 蛋花蔬菜炒饭怎么做

“各式炒饭太多了，就是要省油好吃，嘻嘻。蛋炒饭很常见，加些青菜萝卜也不错哈。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋花蔬菜炒饭的做法步骤

• 1、在电饭锅里，用饭匙把米饭打散，利于在锅里翻炒。也可以在锅里用锅铲弄散。

• 2、把胡萝卜切细丁。先把胡萝卜成方，切片，切丝再切成丁。

• 3、切好青菜。

• 4、切一些葱花。

• 5、鸡蛋加些许盐，滴2滴醋，一小匙清水，打散。

• 6、锅里水烧干，入油。油可比平时炒菜多点。

• 7、油烧热后，有点儿冒烟的状态，再把鸡蛋倒入；用锅铲的角，顺着顺时针的方向搅动，要快。这样，鸡蛋都熟后就是蛋花碎。

• 8、鸡蛋都炒熟了，加入胡萝卜丁、青菜，翻炒至菜变软。

• 9、再把米饭倒入，翻炒。

• 10、加入葱花，我喜欢把葱花后加。盐，小火翻炒至锅中热气直冒，饭热了，菜也熟了

• 11、少油版哦。蔬菜多多。

小窍门

1、加点米醋，鸡蛋可去腥，蛋也松软。
2、喜欢姜末蒜末点可以在鸡蛋下锅前加入。