鲜美水鱼汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水鱼其实就是甲鱼。水鱼汤是用甲鱼、枸杞、山芋肉、淮山等主料辅以姜、盐、花旗参、枸杞、五花肉等材料制作的一道简单的家常菜。甲鱼已经有非常久的食用历史了。鲜美水鱼汤的做法非常简单，在家就能做出。光是想想那甜美的汤汁，那滑滑的口感就已经让人食指大动了。

主料

甲鱼 ：一斤

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
花旗参 ：适量
枸杞 ：适量
五花肉 ：适量

具体步骤

五花肉洗净切片备用

水鱼洗净杀好，扒掉外面一层膜

将水鱼、五花肉、还有姜片倒入锅中，加水煮沸，期间别加盖子，等到水鱼沸腾时，会有些泡沫，这时要将泡沫撇掉出来。

加入适量的花旗参

盖上盖子，用中火煮沸后转小火炖30-50分钟，最后加入适量枸杞，加入盐调味后即可出锅