白玉鲤鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱 ：1/2根
冬瓜 ：150公克
鲤鱼 ：1尾
沙拉油 ：2大匙
姜片 ：2片
水 ：1500cc
黄酒 ：1大匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。

2. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3. 继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。