鲤鱼可以做鱼汤吗

可以。任何鱼类都可以用来做汤。鱼肉本身鲜甜，除去本身的鱼腥味，都是做汤的好材料，鱼汤有益成分丰富，老少咸宜。鲤鱼做汤不宜久煮，待鱼汤变至奶白色即可盛出来食用。鲤鱼刺少，但本身土腥味较重，处理时可多加料酒姜片等作料进行去腥处理。