小的鲤鱼可以做鱼汤吗

可以。先把小的鲤鱼清洗干净，煎至两面金黄，倒入水，加入豆腐、白菜等即可。煎鱼时，要热锅热油，不要频繁翻动，这样煎出来的鱼不粘不破。鱼煎好后，倒入开水，大火煮开，这样做出来的鱼汤是奶白色的。若担心喝汤的时候小鲤鱼有鱼刺卡喉咙，可以用纱布把煎好的鱼起来，再放入锅里煮。