诱人的新疆烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青椒 ：适量
番茄 ：适量
葱 ：适量
蒜。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 切大片，然后用刀划两道。

2. 起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。

3. 下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。

4. 成品。