好吃的老北京牛舌饼怎么做好吃又简单
老北京牛舌饼是一种很有名的北京小吃，因为其外形像牛的舌头而得此名。在以前的北京街头经常能看见叫卖牛舌饼，只是现在并不常见了。不过呐大家要是想吃其实完全可以自己在家做，做法还是比较简单的，下面呐就给大家介绍一下具体做法。
主料
猪油 ：35糖 ：10
中粉 ：100
水 ：20
辅料
馅料 ：160具体步骤
1.主料中是水油皮的原料，辅料中除馅料外是油酥的原料，进行称量
2.分别混合成团
3.下剂，分成16份
4.将油酥包入水油皮
5.尽量檊长
6.卷起
7.再檊长
8.卷起
9.檊圆
10.包入馅心，我准备了每份10g的馅料
11.表面划三道，刷上蛋液
12.入烤箱，上下火200度，15分钟
烤制前可以先醒15分钟，出炉后的口感会更好。
