好吃的 韭菜斩蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为一个重庆人，知道湖北的菜，也是不能怎么理解的，不过知道我是一个吃货的话，那就可以理解，那这道菜就是韭菜斩蛋，我也忘了是时候吃到这道菜的，不过在记忆里它的味道是很不错的，也就无聊的时候做了一下，发现还是不错的，后来就做给爸妈吃了。

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
食油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，鸡蛋和韭菜

2.鸡蛋打在碗里，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，放在一旁待用

3.韭菜切碎，尽量切碎一点，跟鸡蛋一起搅拌时，融合在一起更均匀

4.韭菜倒入冷锅中，开火，进行翻炒，炒到韭菜水分蒸发过半即可