香喷喷的泰式椰汁西米糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
椰浆 :400ml
西米 :250
玉米 :一个
生粉 :适量
椰汁 :一瓶
泰式椰汁西米糕 听起来很好听,也很有食欲,那么只是大家听起来,你没有试过真正做出来的食物,那才是一个美味可口,色香味俱全的,食材本身营养丰富,市面上也容易买到,制作也方便,特别是小孩子会非常喜欢的,而且它本富含营养价值高,蛋白质含量高,对身体很好,适合大家食用
主料
斑兰叶 :250椰浆 :400ml
西米 :250
玉米 :一个
辅料
牛奶 :半瓶生粉 :适量
椰汁 :一瓶
具体步骤
1.准备好材料
2.下面来一步一步教大家怎么折斑兰叶小方兜好了。首先拿到叶子要把叶子泡水一小时,然后剪掉剪头部分和坏掉的,然后一根一根仔细冲洗。其次,拿起一根叶子,以叶子的宽度为长,剪一截(如图剪)
3.前面一定要剪好。不然后面就没办法折了。折的办法就是一截一截弯曲着折。如图。最后圈成一个小方兜
4.固定的办法我找了好多种。最后我简单粗暴直接用了透明胶。
5.我还尝试过牙签固定。虽然比透明胶好看,但是操作起来比较难,而且不太固定
6.煮西米。放多点水,水开了就放入西米。一开始大火,之后慢慢小火熬煮,一定要边煮边用勺子去搅拌它,不然会沾锅。熬到白点不见了就是熟了
7.煮玉米粒。玉米粒煮熟了放入冷水中,然后捞起
8.这是最最关键的一步。熬椰浆。对了。买椰浆的时候记得买开罐器,我就是忘记买用家里的螺丝刀锤了好久才锤出一个小洞,反正就是因为椰浆是密封罐的所以要用开罐器记得买就是。
9.上一段废话太多了原来有字数限制(???) 熬的话呢,就是放入椰浆,牛奶,椰汁,小火煮,煮到微微开了的时候呢,放入生粉水,边搅拌边均匀!均匀!倒入!不然会一块一块。一定要搅拌,因为粘稠的所以很容易沾锅
10.椰浆的话煮到差不多就关火不然会烧焦。然后放入冰箱冷却。然后到了装盘环节。一个小方兜,半个西米,半个椰浆。上面点一颗玉米粒,这样就可以啦。
煮椰浆的环节在调淀粉的时候要注意浓稠度,太稀不容易成型,太稠又容易烧焦。大家得加一点试一次,不要一次性全加了。