炝炒黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆芽 ：适量

辅料

香辣肉酱 ：适量
干辣椒 ：适量
葱白段 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

2. 捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

3. 炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。

4. 扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。