黄豆芽与绿豆芽的区别有哪些

一说起来豆芽，小编向大家一定会想到黄豆芽和绿豆芽这两种豆芽，在小编的日常生活中，小编比较喜欢吃绿豆芽，因为绿豆芽比较细，且豆瓣比较小，口感很好。而也有些人喜欢吃黄豆芽，因为黄豆芽豆瓣大，蛋白质成分高。对于黄豆芽和绿豆芽，想必大家心中会有一个疑问，黄豆芽与绿豆芽的区别是什么？下面小编给大家讲一下两者的区别。

黄豆芽与绿豆芽的区别

1.豆瓣颜色上的区别。黄豆在水中浸泡后的长出黄豆芽。绿豆芽是绿豆浸泡在水中长出的绿豆芽。因此它们有一个非常明显的区别，那就是豆瓣的颜色。黄豆芽的豆芽是黄色的，绿豆芽的豆芽是绿色的。两者之间的颜色差异是黄色，一个是绿色，差异非常明显。

2.豆瓣大小的差异。在我们的生活中，当我们将黄豆与绿豆进行比较时，我们很容易发现黄豆比绿豆大，因此在豆瓣大小上，黄豆芽比绿豆芽豆要大点。具体地来说，黄豆芽豆瓣的直径为约1-1.5cm，绿豆芽的豆瓣的直径为约0.2-0.3cm。豆瓣在大小上的的区别是非常明显的。

3.根粗细的差异。如果将两者进行比较，则可以清楚地看到黄豆芽的根稍粗，而绿豆芽的根稍细。这是根部厚度的比较差异。

4.所含水分上的区别差异。一样重量的黄豆和绿豆，它们所发出的豆芽的重量是不尽相同的。例如，使用相同磅的水浸黄豆，黄豆只能散发6磅的豆芽，而绿豆能散发9-12磅的豆芽。因此，其含水量是不同的。黄豆芽吸收的水分更少，因此黄豆芽更轻且水分更少。绿豆芽较重，吸收更多的水分，并且具有较高的水分含量。

经过小编这一番详细的解释，小编心想大家一定已经对黄豆芽与绿豆芽的区别有了很深刻的认识。在我们的日常生活中，我们可以在不同的豆芽间进行选择，比如今天吃黄豆芽，过几天买绿豆芽吃。将黄豆芽与绿豆芽相结合着吃，对我们人体是有很好的营养补充的。