家常炝拌黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆芽 ：适量
朝天椒 ：4个
大蒜 ：6.7瓣

辅料

树椒粉 ：适量
麻椒粉 ：适量
食用油 ：一大勺
白糖 ：一点点
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 黄豆芽剪掉尾部，将不新鲜部分去掉，整理干净。洗净后控水待用。

2. 大蒜拍碎，切成蒜末。朝天椒斜切成条。

3. 适量的树椒粉和麻椒粉，拌匀。锅里热油（一大勺用不了，剩下的可以炒菜用），待油熟后浇到碗里，做成麻辣的油辣子。

4. 锅里热水，水开后，下入豆芽，煮两分钟即可，然后迅速过凉水。切记煮的太久，豆芽煮软了就不爽口了。

5. 豆芽，蒜末，辣椒丝，油辣子，糖，盐，酱油，醋一起拌匀。在盆里比较拌的开。

6. 拌好后，装盘，开动！