冬笋炝黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1. 将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；

2. 将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；

3. 将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

烹饪技巧

焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。