美味鸡肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉(低筋面粉) ：200
里脊肉或鸡脯肉 ：50

辅料

鸡蛋清 ：1个
黄瓜 ：1根
生菜 ：1颗
葱段 ：少许
甜面酱，番茄酱 ：少许

具体步骤

1. 将面粉放在盆中，边加水边进行搅拌，切记不能一次性放水，揉成面团后，分成若干小段，用扞面棒碾成薄饼，放置一旁备用。

2. 里脊肉切成条状，加入料酒，鸡蛋清，调料等拌匀备用。

3. 黄瓜洗净切两段，再切成条状;生菜洗净，最好用温水过一下，去掉菜梆。平底锅放油加热，将先前腌制好的里脊肉，放入锅中煎炸，炸至微黄后出锅备用。

4. 平底锅加热，切记不要放油，将先前做好的面饼放入锅中，双面煎烤加热。

5. 最后在面饼上，放上生菜，黄瓜，里脊肉，后加点甜面酱或番茄酱(根据个人口味)，卷至筒状，包上保鲜袋后，即可手拿食用。

烹饪技巧

如做完后，面皮有点生硬，可将鸡肉卷微波一分钟，更美味！