美味宫保鱼丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青鱼 ：350
面包屑 ：150
冬笋 ：50
辣椒(红尖) ：50
荸荠粉 ：75

辅料

花生油 ：100
姜 ：5
香油 ：5
大葱 ：5
大蒜（白皮） ：3

具体步骤

1. 青鱼宰杀洗净，放入锅内蒸熟取出切粒；

2. 蒜、姜切末；

3. 冬笋切粒煸熟待用；

4. 辣椒切碎粒；

5. 先把芡汤加入香油、马蹄粉（荸荠粉），调成芡汁；

6. 武火烧锅，下花生油，放入蒜末、姜末、辣椒碎、冬笋粒、葱粒炒匀，再放青鱼粒略炒，随即加入芡汁，炒成后放入面包粒，略炒即可出锅。