美味宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：250公克
葱 ：1根
干辣椒 ：5公克
沙拉油 ：1小匙
蒜味花生 ：40公克
A.酱油 ：1小匙
米酒 ：1小匙
蛋液 ：少许
太白粉 ：1小匙
乌醋 ：3/2小匙
糖 ：1小匙
辣油 ：1小匙
水 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. 将鸡肉洗干净后切成丁状，再放入调味料A一起腌渍20分钟后，放入180℃油锅中，以中火过油30秒后捞起备用。

2. 将葱、干辣椒切成小段备用。取一锅，锅中加入沙拉油热锅后，再以小火爆香干辣椒段，然后依序放入鸡丁、葱段、调味料B，一起用大火快速拌炒到所有汤汁收干，在起锅之前再加入蒜味花生拌匀即可。