好吃的沙茶风味花蛤 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

沙茶风味花蛤，花蛤营养价值很高，肉味鲜美，蛋白质含量高，不饱和脂肪酸较高，很有营养的一道海鲜，花蛤肉被炒的爆香，还有葱姜在一起炒，又除去了淡淡的腥味，保留了花蛤的原滋原味，还有加了沙茶酱的花蛤味道独特，让我感觉到很新颖的感觉。

主料

花蛤 ：750

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
沙茶酱 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

备好花蛤，香葱。

锅里加油将姜下锅爆香。

再备料酒及沙茶酱。

姜爆出香味，将花蛤下锅爆炒。

再加入料酒及沙茶调一下味。

炒至花蛤开壳，加少许的酱油提一下咸味，最后加入葱花点缀即可。

烹饪技巧

花蛤是要快火爆炒才好吃的食材。