沙茶风味花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

沙茶风味花蛤由沙茶酱爆炒花蛤而成的一道小吃，味道鲜美，口感有弹性。花蛤是一种海鲜，含有丰富的蛋白质，还含有人体所需的矿物质，但市场上卖很便宜，沙茶酱的味道也非常·美味，由沙茶酱拌花蛤，味道更加的美味，把花蛤的鲜甜充分暴露出来，大家可以试着做一做喔。

主料

花蛤 ：500

辅料

沙茶酱 ：适量
香葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.备料花蛤，香葱。

2.锅里加油下姜爆香。

3.再备料酒及沙茶酱少许。

4.姜末出味后将花蛤下锅爆炒。

5.速将料酒沙茶下锅。

6.加入葱花提味点缀。

7.边炒边将开壳的花蛤夹出。

8.这样子沙茶风味花蛤就完成了。

烹饪技巧

1、花蛤在炒制的时候，会有先开壳得，那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。