爽口的梅子排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

大排骨 ：一斤
梅子 ：两粒

辅料

葱 ：两颗
红椒 ：一只
绍酒 ：适量
酱油 ：半汤勺
生抽 ：适量
浙醋 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

排骨斩成块。

酸梅压烂涂在近骨一面，加上腌料一小时。

放入滚油中炸两分钟盛起，待油温回升将排骨复炸一分钟。

红椒、葱一同切丝烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶。

放入排骨 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。