鲜美的菠萝炒肉丝怎么做好吃又简单
菠萝这种水果，本身营养元素丰富，还有大量的维生素，菠萝还有解渴，下火等功效，菠萝炒肉丝，在肉丝里加入菠萝能使肉丝变得鲜嫩不老，使肉丝更加鲜嫩入味，菠萝汁伴着饭，是米饭变得略带菠萝的清新和肉丝的香味，这道简单易做的菠萝肉丝炒饭，会是小吃街的特别的美味。
主料
菠萝 ：半个米饭 ：200
肉丝 ：200
辅料
盐 ：适量佐料 ：适量
具体步骤
1.猪里脊肉，洗干净，切肉丝，放盐、酱油、生粉、油拌均，腌制五分钟；
2.菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡十分钟；
3.热锅，倒油，放腌制好猪里脊肉、生姜丝爆炒；
4.六成熟迅速起锅；PS:用大火，迅速翻炒一圈，即可起锅；
5.浸泡盐水的菠萝，捞出沥干水，倒入锅中，炒热；
6.加入刚刚炒好的肉丝；PS：炒热菠萝块再放肉丝防止肉变老；
7.放冰糖、盐；
8.大火爆炒收汁。PS：因菠萝炒会有水分出来，肉时间长会变老，故用大火爆炒收汁；
9.酸酸甜甜，菠萝炒肉丝。
1、菠萝要记得用盐水浸泡。
