鲜美清汤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：1条
薄荷 ：1大把
嫩豆腐 ：1块

辅料

白胡椒 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
姜片 ：适量

具体步骤

首先，新年我们要开起喜庆的音乐，然后准备材料，鲫鱼洗干净切片等着（我实在不太会切鱼，然后刀也很钝，所以切的有点丑），薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分；豆腐煮水去腥切片；姜切片。

煮一锅干净的自来水，把姜片丢进去，这是去腥神器。

等水稍微热一些，大概5成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。

等水差不多8成热的时候，下鱼片和豆腐吧，鱼片比较容易熟的。

接着就放盐，鸡精，白胡椒调味，如果觉得太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。（感觉像火锅一样）

把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。

这样，一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，美味到cry。