美味的大葱爆羊肉的做法怎么做好吃又简单
这款大葱爆羊肉无论是用来佐饭还是用来当下酒菜可都是挺不错的选择呢，而且大葱爆羊肉的做法也并不难呀，耗时也是挺少的那种呢，而且这款菜肴比较的香，腌制过的羊肉比较的入味，当然也是挺紧实的呢，如果真的没有试过这样制作的话，可以试试的呢
主料
羊腿肉 ：500大葱 ：1根
红辣椒 ：4个
蒜子 ：5个
香菜 ：3根
姜 ：1块
蛋清 ：半个
辅料
湿淀粉 ：半汤匙干淀粉 ：1茶匙
盐 ：1.5茶匙
黄油 ：半汤匙
生抽 ：1汤匙
胡椒粉 ：1茶匙
糖 ：半茶匙
香醋 ：三分之一汤匙
鸡精 ：三分之一茶匙
具体步骤
1原料图
2葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。
3羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
4锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。
5底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
6放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。
入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
