家常猪颈肉炒韭菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪颈肉 ：200
韭菜花 ：250
胡萝卜 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1.猪颈肉按照纹理切薄片，韭菜花按大概4－5cm左右的长度择好，胡萝卜切丝、葱姜切成末

2.猪颈肉下少量的老抽

3.搅拌均匀，腌制5分钟左右

4.锅里热油，放入猪颈肉肉炒至变色，然后装盘

5.锅内余油，下姜末和蒜末煸炒出味

6.倒入胡萝卜丝稍微炒一下

7.即可下韭菜花翻炒到稍微变色

8.下适量的盐调味

9.再加入炒过的猪颈肉片，快速翻炒均匀入味

10.装盘享用

烹饪技巧

1.因为猪颈肉肉嫩，所以腌制的时候不需要下生粉或者是油。2.整个过程都是大火炒制。