「粗粮细吃」玉米面叶子蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：150
普通面粉 ：350
水 ：250ml
蛋清 ：1个

辅料

大白菜 ：半颗
豆腐 ：250
木耳 ：少量（和香菇差不多量）
胡萝卜 ：半根
干香菇 ：7多
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
麻油 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 饺子皮：将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀，揉成光滑不黏手面团，覆盖上湿润的纱布醒20分钟

2. 饺子馅：

3. 将白菜、胡萝卜剁成碎末，分别加入适量盐沙过（加入适量盐后，菜会出水，将其包入纱布，挤出水，一定要剂干）

4. 将干香菇泡发后，加入适量水，放入微波炉中高火转2分钟，拿出挤干水分剁成末。

5. 木耳泡发后，剁成末

6. 将3加上豆腐，加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许，滴入适量麻油，搅匀

7. 将面团搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮，包入馅儿捏成叶子形状。

8. 上笼蒸十分钟便可