简单的海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

主料

蛋 ：4个
低粉 ：120

辅料

黄油 ：30
细砂糖 ：100

具体步骤

1四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。

2低速打起粗泡，加30克细砂糖。

3再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。

4鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。

5提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到时候，要继续搅打

6一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。

7黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。

8低粉过筛。

9过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。

108寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。

11将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。