家常鲜橙蘑菇牛扒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

眼肉牛排 ：适量
橙子 ：适量
胡萝卜 ：适量
芦笋 ：适量
鲜香菇 ：适量
西兰花 ：适量

辅料

盐 ：适量
黄油 ：适量
红酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香草 ：适量

具体步骤

1. 先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。

2. 胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开

3. 橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。

4. 将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）

5. 锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘

6. 锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。