超级下饭湖南蛋怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

豆豉 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆豉用清水浸泡十分钟，葱、蒜、辣椒切碎；泡软的豆豉洗净。

2. 煮好的鸡蛋浸入冷水中降温，剥壳、切片；

3. 锅烧热放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；闻到香味后放入豆豉；

4. 再加入葱碎翻炒半分钟；放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；加少许盐，翻炒均匀即可